COCTELES Y BEBIDAS

AGUARDIENTE SOUR
INGREDIENTES

4 medidas de aguardiente antiqueno (Blanco del
Valle,Cristal o igual el que tengas a la mano)
1 medida de jugo de limón
1
medida de jugo de naranja
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar
pulverizada

MODO DE PREPARAR:

Mezclar todos los ingredientes en la
coctelera y agregar hielo picado. Agitar, colar y
servir.[/font]
Salud.

****************************************

COCO LOCO

INGREDIENTES

3 cucharadas de ron ( el que
mas te guste )[/color][/font]1/2 vaso de agua
de coco
Hielo bien picado

MODO DE PREPARAR:

Mezclar todos los
ingredientes y servir dentro de una cáscara de coco y a beber como buenos
colombianos que somos

*************************************************************

MISS COLOMBIA

INGREDIENTES

1 taza de leche
condensada
1 taza de ron 3 esquinas o claro Viejo de caldas, lógico con
antioqueñito tambien
1 taza de hielo muy bien picado
2 yemas de
huevo

MODO DE PREPARAR:

Poner los ingredientes en la coctelera,
agitar y servir sobre copa de cóctel. O utilizar la Licuadora para la
mezcla.

***************************************************

CHAMPÚS
Valle



Es una bebida que tiene un tiempo de preparación de 1 ¼ horas.
Principalmente se sirve frío, ya sea helándolo en el refrigerador o añadiéndole
cubos de hielo.
Se cocina el maíz en el agua (1hora aproximadamente). Cuando
este tierno, se saca una taza de maíz y se muele; esta masa se regresa al agua y
se disuelve en ella.
Se prepara un melado con la panela, las hojas de
naranjo, los clavos y la canela. Este melado se disuelve en el agua –masa que se
había preparado y se le agregan las pulpas de los lulos (majadas con las manos)
y la piña finamente picada. Se revuelve todo muy bien y se le agrega un poco de
hielo.
Opcionalmente hay quienes prefieren prepararlo con mayor cantidad de
lulos para lograr un sabor más fuerte.


****************************************


JUGO DE CHONTADURO


PORCIONES
4 PERSONAS

TIEMPO DE COCION
15
MINUTOS

INGREDIENTES:

1 LIRA DE CHONTADUROS
2 LITROS DE
AGUA
1/2 LIBRA DE AZUCAR

PREPARACION:
CORTAR LOS CHONTADUROS PARA

QUITARLES LA PEPA,PONERLOS EN
LA LICUADORA CON EL AGUA Y EL
AZUCAR,
BATIR Y SERVIR FRIO.
SI DESEA AGREGUE MITAD LECHE MITAD AGUA
Y
HIELO.[/size]

Cóctel chin chin

Ingredientes :
- 1 litro de leche
- 1 kilo de azúcar
- 6 yemas
- 300 c.c de
alcohol
- 1/2 chaucha de vainilla

Procedimiento :
Hervir leche con azúcar 5 minutos revolviendo continuamente. Añadir las yemas
batidas con cuidado sin dejar de revolver y volver al fuego hasta que espece.
Dejar enfriar bien.
Mezclar la preparación con alcohol y la chaucha de
vainilla.
Embotellar.

Como preparar Sake


Bueno para todos aquellos que les gustaria probar sake (tipica bebida Japonesa)aqui les dejo la receta ^^:


Ingredientes:
1500g de arroz
400g Kome-koji (arroz malteado)
5g ácido citricoAgua
5g levadura de cerveza seca. También se puede usar la que se utiliza para elaborar cerveza tipo Ale o inclusive Vino.

Equipamiento

olla para cocinar arroz
cesta para colar agua
olla de 10 litros de acero inoxidable con tapa.
cuchara grande de acero inoxidable preferentemente
Procedimiento:

1. Lavar y remojar 1500g de arroz por espacio de 5 horas y colocarlo luego en una cesta por 20 minutos para escurrir.

2. Cocinar el arroz con 1800ml de agua. La coccion al vapor es recomendable para un mejor sabor. Tambien puede usar olla a presión con una cesta en ella que deje suspendido el arroz encima del agua.

3. Luego de la cocción, enfríelo a 30 grados C.

4. Mezcle el ác. cítrico con 2.4 lts. de agua. El ác. citrico prevendrá de la contaminación de bacterias y añadirá un ligero sabor a su Sake. También puede usar ácido láctico o jugo de limón. La cantidad es pequeña, un toquecito.

5. Agregue 400g de koji y mezcle bien agitando con cuchara metálica limpia.

6. En 30 minutos, agregue el arroz enfriado y mezcle agitando con cuchara.

7. Coloque la levadura a temperatura ambiente. Bajas temperaturas causan enlentecimiento de la fermentación y mayor sabor final.

8. Batir al menos una vez al día. En 2-3 días podrá disfrutar de un muy agradable aroma a Sake. Sea cuidadoso con la contaminación bacteriana, todo debe estar limpio casi como ‘esterilizado’. Se puede usar además del lavado de las ollas y cuchara una aplicación de alcohol para asegurar la limpieza.

9. En dos semanas la fermentación parecerá concluir.

10. Filtre la mezcla usando una cesta limpia esteril.

11. Disfrute del Sake filtrado. No beba mucho, el contenido alcohólico es 2-3 veces superior a la cerveza

LAS 10 BEBIDAS MAS EXTRAÑAS E INSOLITAS DEL MUNDO



La industria de las bebidas tiene la manía de hacer líquidos con sabor a cualquier cosa. Bajo esta caprichosa premisa, todo alimento sólido puede ser convertido en jugo como si fuera una naranja y así llegan al mercado engendros realmente insólitos, desde un tetra de leche materna de damas japonesas, hasta un jugo con sabor a hamburguesa con queso.
Nunca termina de quedar claro si lo que buscan es experimentar con los pobres consumidores o hacerse famosos por haber inventado una bebida espantosa. Lo concreto es que estas bebidas existen y en Argentina lo sufrimos en carne propia hace un par de años cuando nos quisieron vender la Nativa, una gaseosa de yerba mate.

A continuación el top 10 de las bebidas más insólitas de mundo.

1. LECHE MATERNA EN TETRA BRICK: Mothers Milk

Un tetra brick que contiene leche recién salida del pecho materno (lo que se dice un auténtico "envasado en origen"). Parece ser que un puñado de felices campesinas niponas se reúne todas las semanas en una granja de las afueras de Kyoto para suministrar la materia prima de esta bebida.

2. LICOR DE MARIHUANA: Kierewiet

Como no podía ser de otra manera, el invento procede de Holanda, en donde el consumo de cannabis no está penado por la ley. Se llama Kierewiet y posee un 14,5 % de alcohol. La bebida tiene un color verde electrizante y la etiqueta no se presta a confusiones: tiene el dibujo de una hoja de marihuana. Se vende en locales de delicatessen de Ámsterdam y cuesta 11 dólares. Lo recomiendan para después de las comidas, como "digestivo".

3. PEPSI SABOR PEPINO: Pepsi Ice Cucumber

Con sabor a pepino, que es un éxito absoluto en el mercado japonés, sobre todo en Tokio, desde que fue lanzada en junio pasado. "Su envase es largo, verde y su nombre suena obsceno", dice uno de los slogans que la dieron a conocer. La fórmula parece simple: cuanto más colorida y extraña es la bebida, más personas quieren atravesar la experiencia de consumirla. Tan fuerte es esa idea de llevar el consumo al límite que Fanta estaría por lanzar en los próximos meses, en Japón, su nuevo sabor "pizza con chili". Y no es chiste.

4. JUGO DE HAMBURGUESA: MeatWater

MeatWater es una compañía norteamericana que lanzó una bebida a base de, y con sabor a, carne. Bebiendo al menos una botella puedes saltearte una comida, aunque sus creadores afirman que es un producto de lifestyle. El sabor más vendido es Cheesburguer, pero también salen el Chicken Teriyaki y el Dirty Hot Dog.

5. JUGO DE SANGRE: TruBlood

Dráculas del mundo, ahora pueden ir al quiosco por sangre: Tru Blood es la primera bebida con ese sabor y viene en cuatro tipos, A, B, O y AB. Según la empresa, se trata de sangre sintética que tiene verdaderos componentes nutritivos. La marca se desprende de la serie True Blood de HBO, un éxito sobre vampiros. Si alguien la prueba, avisen. Nosotros nos abstenemos.

6. BEBIDA DE PIS: Coolpis

No, no te asustes. No es más que una traducción literal y malintencionada (algo así como "pis frío"), que copia a una bebida coreana que se llama Calpis. De origen japonés, el Coolpis tiene sabor a durazno y una infernal cantidad de pimienta roja. El resultado final en el paladar es el de un durazno ardiente, ideal si uno está a punto de agarrarse a trompadas o anda con ganas de insultar a alguien. En el país nipón es la bebida perfecta para antes de ir a la cancha a ver al Yokohama Marinos.

7. AGUA DE LA CANILLA ENVASADA: TapdNY

TapdNY vende agua envasada directamente de una canilla de Nueva York, purificada y embotellada allí mismo. Esto está en sintonía con la campaña del gobierno neoyorquino que apunta a alentar el consumo de agua corriente potable, y se contrapone a la moda de las aguas superpremium que salen 30 dólares por litro. Como se ve, el antimarketing también triunfa.

8. CERVEZA DE TOMATE: Budweiser Chelada

En realidad, esta cerveza es de clamato, un mix de jugo de tomates y de almejas muy popular entre la comunidad mexicana de Estados Unidos. A fin de conquistar al público latino, Budweiser lanzó este producto que vendría a ser algo así como un Bloody Mary pero con espuma y menor graduación alcohólica.

9. VODKA ANTI RESACA: Prince

Beber contra la resaca es algo así como luchar por la paz, pero parece que como salud es materia de tendencia en alimentos, ahora llega también a las bebidas espirituosas. Por más ridículo que suene todo esto, lo cierto es que este año salió a la venta en Inglaterra "Prince", un vodka que viene infundido con saúco y leche de cardo, con el dudoso efecto de evitar la resaca. Hasta que lo probemos no podremos afirmar si el milagro se cumple. Beber para creer.

10. UNA GASEOSA QUE TE PALMA: Drank

Como respuesta al furor de las bebidas energizantes, ahora llegan las "antienergizantes". La marca líder es austríaca, se llama Drank y ya se vende en los Estados Unidos. Es sin dudas una bebida que te palma. Mezcla rara de somnífero y ansiolítico (sin alcohol), la recomiendan para personas que están muy nerviosas y necesitan relajarse. Es furor entre los ejecutivos del mundo de las finanzas.

Fuente: http://www.planetajoy.com/?page=ampliada&id=665