SOLO RECETAS DE POLLO.

NO GORDITA CON ESTA HAMBRE QUE TENGO
Y ESAS IMAGENES DE POLLO TAN DELISIOSAS QUE
SEVEN ESTAN COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS
MEJOR DICHO ME TOCASTE EL FONDO DE MI PANSITA
:x

HUUUUUUUUU que rico se ve me invitas wuapa....gracias tu aporte esta fabuloso amiga, feliz dia.

PARA CUANDO ES LA INVITAIÓN HERMANA YO ENCANTADA DE IR A COMER, UN BESO ESTA GENIAL TU APORTE...FELIZ FIN DE SEMANA.

PASTA ALFREDO CON POLLO Y BROCOLI

1/2 libra de pasta fetuchini, sin cocer
2 tazas de floretes de brócoli frescos
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y
sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado
1-2/3 taza de leche
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema
PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos
1/4 taza de queso parmesano rallado
KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca

Hazlo

CUECE la pasta en una cacerola grande tal como se
indica en el paquete; agrega el brócoli al agua
hirviendo durante los 2 últimos min.

CALIENTA, mientras tanto, el aderezo en una
sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo;
cocínalo 5 min. o hasta que esté cocido, revolviendo de vez en cuando.
Incorpora los demás ingredientes excepto la pasta. Déjalo hervir,
revolviendo constantemente. Cocina la salsa de 1 a 2 min. o hasta que
esté bien mezclada y completamente caliente.

ESCURRE la mezcla de pasta; agrega la mezcla de pollo; revuélvela ligeramente.

Pollo Exótico






Sorprenda a esa persona especial, con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo

1 pimiento rojo

1 taza de jugo de piña

4 rodajas de piña cortada en cuadritos

Cebolla china picada

½ taza de sillao (salsa de soya)

½ cucharadita de kión molido

1 cucharadita de ajos molidos

1/3 de taza de catchup

½ taza de maicena

1/3 de aceite
Preparación

Cortar el pollo en trozos y dejarlo macerar en el sillao por 10 minuto, luego pasarlo por maicena y dorarlo en aceite bien caliente, en el mismo aceite freír los ajo, añadir el kión y el pimiento cortado en cuadritos, revolver, incorporar el pollo al jugo de piña, el catchup y la piña picada. Unir al aderezo de ajos, pimiento y kión, cocinarlo a fuego moderado por otros 10 minutos antes de servir echar cebolla china.

Pollo trufado





Pollo trufado

Ingredientes

1 pollo capón, 1 pechuga de perdiz (o pichón), 1/2 kg, de magro de cerdo, 1/2 kg. de carne de ternera, Perejil (dos ramitas), 1 diente de ajo, 4 trufas de conserva y su caldo, Aceite de oliva virgen extra del, Bajo Aragón (para freír el pollo), Sal al gusto, 1 vaso de vino blanco seco, Pimienta blanca (al gusto), 2 tiras de jamón, Nuez moscada (una ralladura)

Elaboración

Se deshuesa el pollo capón por el costado. Picamos la carne de ternasco, perdiz y cerdo. Troceamos las trufas y las amasamos con las carnes picadas y añadimos el vino blanco, sal, ajo y perejil.
Rellenamos el pollo con la pasta resultante y lo cosemos, lo envolvemos en una tela de algodón y la cosemos.
Freímos el pollo envuelto en la tela en una sartén con un poco de aceite.
Una vez frito, quitamos la tela y lo cocemos dentro del horno en una tortera a la que previamente hemos añadido agua y vino blanco, media cebolla y un puerro (bien trituradas).
Cuando está cocido se corta a rodajas.
El caldo resultante se convierte en gelatina al enfriarse.
Se sirve la carne con un poco de gelatina.

La espinaca es una verdura que contiene un gran valor nutricional,
funciona como antioxidante. Limpia y regenera el tracto digestivo.


Ingredientes:


Pechuga de pollo
Espinaca fresca
Mostaza con ajo
Salsa de soya
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta
Sal
Pimentón


Preparación:


Iniciamos marinando el pollo, adicionándole mostaza combinada con ajo, salsa de soya, sal y pimienta al gusto. La bañamos en aceite de oliva y llevamos la pechuga a la sartén.

Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva agregamos la espinaca. Cuando estén debidamente cocidas la pecha y la espinaca, pasamos a emplatar.

Finalmente, llevamos el pimentón al fuego por algunos minutos y servimos encima del pollo.

Pechugas de pollo, rellenas y glaseadas


INGREDIENTES:
.
-2 pechugas grandes deshuesadas
-Sal y pimienta, a gusto
-1 cucharadita de mostaza
-Aceite, cantidad necesaria
-Perejil picado, cantidad necesaria

Para el relleno:

-40 gramos de manteca
-1 cebolla
-1/2 pimiento morrón
-150 gramos de tocino (panceta)
-3 cucharadas de queso rallado
-1 huevo
-1/2 cucharada de harina
-1 cucharada de perejil o cebollín picado
-3 ciruelas, cortadas en juliana
-Sal y pimienta, a gusto
-Pan rallado, cantidad necesaria.

Para la salsa, para glacear:

-4 cucharadas de azúcar negra
-1 cucharada de mostaza
-40 gramos de manteca
-Fondo de cocción de las pechugas
-lechuga y tomate, para adornar

PREPARACION:


-Comensales: 4
-Tiempo aprox.: 50´

-Picar la cebolla y el morrón.

-Colocar en una cacerola la manteca. Dorar la cebolla y el morrón. Retirar del fuego.

-Picar el tocino. Agregar a la cacerola junto con el queso rallado, el huevo, la harina, el perejil,

las ciruelas. Condimentar con sal y pimienta. Añadir pan rallado hasta formar una pasta.

Armado:
-Rellenar las pechugas con la pasta. Sujetar con escarbadientes (Palillos). Acomodar en una asadera. Untar las pechugas con un poco de mostaza. Rociar con aceite.

-Cocinar en horno caliente unos 20 a 30 minutos. (180°C-350°F). Retirar del horno y dejar enfriar.

-Una vez frio, cortar en tajadas y acomodar sobre una fuente.

-Poner en una cacerola el azúcar negra, la mostaza, la manteca y el fondo de cocción de las pechugas.

-Cocinar sobre el fuego hasta obtener una salsa liviana.

-Rociar las pechugas con la salsa.


Nota:


Se entiende por fondo de cocción, al liquido resultante de la cocción de las pechugas rellena, al horno.
En un plato decorado con, lechuga, tomates, zanahorias y ramitas de perejil, sirva las pechugas cubiertas con la Salsa de azúcar negra y mostaza.
Si quiere que las pechugas queden bien armadas, prepárelas el día anterior, átelas con un hilo y llévelas a la heladera envueltas en papel aluminio

Muslo relleno de espinacas a la crema


Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Porciones 4

Ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados
1 cebolla blanca pequeña finamente picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de harina
½ taza de crema de leche
1 taza de espinacas blanqueadas
Aceite
Mantequilla
Sal y pimienta

Preparación

Saltear la cebolla, el ajo, las espinacas en la mantequilla.
Verter la harina y revolver, poner ahora la crema de leche
y dejar reducir hasta espesar. Salpimentar. Rellenar los
muslos y saltearlos en un poco de aceite hasta que doren,
llevar al horno por 20 minutos a 160º C. Servir y acompañar
de puré de papas o espinacas frescas.