RECETAS DE ENSALADAS.

Tema: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Nov 18, 2009 3:36 pm

Ensalada Mixta

Ingredientes:
-1 Lechuga
-4 Tomates
-1 lata de
atún
-Aceitunas
-Cebolla
-Zanahoria
-Huevo
-Esparragos

Preparación:

Mezcle
las dos carnes, reservando aparte una media libra aproximadamente.
Agregue 1
cebolla 4 dientes de ajo y la mitad de los champiñones todo finamente picado,
mezcle muy bien, agregue los huevos, el queso, nuezmoscada, sal y pimienta y
amase muy bien, haga bolitas del tamaño de una nuez, páselas por el pan rallado
y resérvelas.
Coloque un caldero en el fuego y un chorrito de aceite en el
que va a sofreír la cebolla restante, el ajo picado, la media libra de carne que
ha reservado y la otra mitad de champiñones, remueva muy bien, agregue los
tomates licuados, remueva muy bien y coloque las albóndigas y la albahaca.

Baje al fuego mínimo, tape y deje cocinar por media hora.

Tema: Ensalada con manzanas Miér Nov 18, 2009 3:46 pm

]Ensalada con manzanas

I

ngredientes :
- 4 manzanas verdes
- 1/2 repollo blanco
- 2 huevos duros
- 3 cdas.
de jugo de limón
- aceite
- 200 gr. de queso crema
- 1 cda. perejil
picado
- sal y pimienta
- 8 aceitunas negras sin carozo

Procedimiento :
Lavar el repollo, quitar las hojas duras y cortarlo en julianas.
Pelar y
cortar en rodajas las manzanas. Rociar con 2 cdas. de jugo de limón.
Cortar
los huevos duros en rodajas. Colocar en un bol, el queso crema, 1 cda. de jugo
de limón, aceite, sal y pimienta a gusto, batir bien.
En una ensaladera
acomodo el repollo con las manzanas y los huevos duros; mezclar con el aderezo
de queso crema.
Por encima colocar perejil picado.
Cortar las aceitunas a
la mitad y decorar la superficie con ellas.
Servir enseguida (para que la
manzana no lleguen oscurecidas a la mesa).

Tema: Ensalada Victoria Jue Nov 19, 2009 5:45 pm

Ensalada
Victoria
Ingredientes

Una
bandeja de cogollos de lechuga

2
pimientos morrones

1
huevo

2
latitas de atún en aceite de oliva

1
cucharada de cebolla muy picada

1
cucharada de alcaparras

Aceite
de oliva Virgen

Vinagre

Pimienta
y sal

Elaboración

Lavar y
picar los cogollos.

Cortar
los pimientos morrones en cuadraditos y desmigar el atún.

Cocer
el huevo y dejarlo en agua fría un rato antes de descascarillarlo.

En la
ensaladera mezclar el atún, la lechuga picada, el pimiento, las alcaparras y la
cebolla muy picada. Salpimentar y espolvorear con el huevo duro
picado.

Aliñar
con aceite de oliva Virgen y vinagre al gusto.

Servir.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 4:38 pm

Atun a la Vinagreta

Ingredientes:

4 supremas de Atún fresco de 200 gr. cada una
1
Cebolla mediana
2 Tomates maduros
1 Pimiento rojo pequeño
1 Pimiento
verde pequeño
1 cucharada de Mostaza en grano
4 hojas de pasta
3 dl.
de Aceite de Oliva
Vinagre agridulce
Pimienta
Sal

Instrucciones
Limpiar y cortar las verduras en dados muy
pequeños y ponerlas en un bol. Añadir la mostaza, la sal, la pimienta, el aceite
y un chorrito de vinagre, revolverlo bien y reservarlo. Salar las supremas de
atún y rustirlas por los dos lados en una sartén antiadherente, con un poco de
aceite de oliva. Colocar la pasta en una bandeja caliente, poniendo encima de
cada una, una suprema de atún. Cerrarlas y cubrirlo todo con la vinagreta de
verduras.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 4:41 pm

Ensalada Caprichosa

Ingredientes:

Lechuga
Remolacha
Piña natural
Nueces

1 cucharadita de Miel
Sal
Aceite
1 Limón

Instrucciones
Se corta la lechuga y dejamos en un boll con
agua fria, cortamos a tiras la remolacha, a trozos la piña y desmenuzamos el
pollo, que habremos hervido con un chorrito de aceite, sal y un poco de zumo de
limón. Mezclamos todo echamos la salsa por encima que consiste en mayonesa
ligeresa, una cucharadita de miel y media rodaja de piña seca, batiéndola hasta
que quede cremosa y por ultimo añadimos las nueces.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 5:08 pm

HOLA QUERIDA HERMANITA
SABES ACABO DE LEER LAS RECETAS DE LAS ENSALADAS
Y DEFINITIBAMENTE SIGO CON LA ENSALADA TRADICIONAL
ESTAS NISIQUIERA LAS CONOSIA MUCHO MENOS LAS HE
PROBADO PERO EN FIN ASI SON LOS GUSTOS

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 5:56 pm

jajjajajaja un dia de estos voy y te hago una para que las prueve son muy ricas.....ya lo veras y aqui otra facil y rapida.

Ensalada árabe

2 cebollas rojas
1 naranja jugosa
1 morrón verde
100 gr. de aceitunas
negras
1 cda. de mostaza
Jugo de 1/2 limón
Aceite de oliva
1/2 cda.
de azúcar
Sal y pimienta
Hojas verdes

Instrucciones:

Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos. Pelar las naranjas
a vivo y cortarlas en tiritas. Lavar el morrón, retirar las semillas y
filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras finísimas. Poner todos los
ingredientes en un recipiente y agregar las aceitunas descarozadas. Preparar una
vinagreta mezclando la mostaza, el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar,
la sal y la pimienta. Batir para emulsionar y condimentar con ella la ensalda.
Preparar una fuente de servicio con hojas verdes y volcar la ensalada en el
centro. Para pelar las naranjas a vivo: pelar completamente la fruta,
retirando las semillas y toda la parte blanca, incluso la película que separa
los gajos. El azúcar puede reemplazarse por miel.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 6:26 pm

PUES TE PROBARE TU MORRON VERDE JAJAJA AUNQUE NISE QUE SERA
:)

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Jue Abr 22, 2010 6:27 pm

que chistosita eres jjajajjajaj RECETAS DE ENSALADAS. 692570

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Mayo 17, 2010 8:34 pm

Ensalada de Pollo y Mandarina

Una ensalada sencilla y de un sabor delicioso, ya que fusiona la frescura de los cítricos con el exquisito sabor del pollo cocido y los tallarines Ramen, para darle a la mezcla un toque oriental.

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla o de margarina
1 paquete (3 oz) sopa de tallarines Ramen sabor oriental
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre blanco
1 cucharada de aceite de ajonjolí o de aceite vegetal
1/2 cucharadita de pimienta
2 tazas de pollo cocido, picado
1/4 taza de cacahuates tostados (mani), opcional
4 cebollitas de cambray medianas (green onions) Green Giant Fresh,
rebanadas (1/4 taza)
1 bolsa (16 oz) de mezcla para ensalada de col (col picada y zanahorias)
1 lata (11 oz) de gajos de mandarina, escurridos

Preparación

1. En una sartén de 10 pulgadas, derrite a fuego medio la mantequilla.
Incorpora el paquete de sopa. Quiebra el bloque de tallarines en piezas del
tamaño de un bocado, sobre la sartén; añade la mezcla de mantequilla. Cocina 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Añade las semillas de ajonjolí.
Cocina 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tallarines estén dorados. Retira la sartén del fuego.

3. En un tazón grande, mezcla el azúcar, el vinagre, el aceite y la pimienta. Añade la mezcla de tallarines y el resto de los ingredientes; revuelve.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Mayo 17, 2010 8:42 pm

ensaladas de pollo con papas.

Esta receta mezcla texturas y sabores interesantes. La suavidad de las papas cocidas y el pollo con el “crunch” del apio y el chile dulce. No incorporé manzanas en esta oportunidad pero les comento que da un sabor interesante también.

La ensalada es perfecta para acompañar galletas de soda, pita
chips o canastitas de hojaldre.

Ensalada de pollo con papas

2 personas

400 grs de pollo cocido desmechado
3 papas medianas, cocidas, cortadas en cubitos
1 zanahoria grande, cocida, cortada en tiritas
1/3 taza de chile dulce cortado en dados muy finos
1/3 taza de tallos y hojas de apio cortados finamente
1/3 taza de cebolla rallada o cortada en dados muy finos
4 cucharadas de mayonesa ligera
1 ½ cucharadas de mostaza
Sal al gusto

En un bowl grande, mezcla las salsas, el chile dulce, la cebolla y el apio hasta formar un aderezo uniforme.
Une, mezclando con un movimiento envolvente, las papas, el pollo y la zanahoria. Prueba y ajusta la sal.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Mayo 17, 2010 8:47 pm

Receta ensalada de patatas con langostinos

¿A quién no le gusta una buena ensalada de patata
y más si la acompañamos de los siempre ricos langostinos, un poco de cebolla, mayonesa, ajo, zanahoria y perejil?

¿Qué ingredientes necesito para preparar ensalada
de patatas con langostinos?

4-5 patatas de tamaño mediano
2 ½ tazas de langostinos (camarones) cocinados y pelados
6-7 zanahorias
7 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de cebolla blanca
2 dientes de ajo, machados

2 cucharadas de perejil
Sal al gusto
Hojas de lechuga
Rodajas de tomate

¿Cómo se prepara ensalada de patatas con langostinos?

Hervimos las patatas como más nos guste (con piel o sin ella) y las cortamos en cuadrados medianos.Pelamos los langostinos (camarones).
Pelamos y hervimos las zanahorias y las cortamos en cuadraditos. Picamos la cebolla y el perejil finamente y machamos los ajos.
Mezclamos las patatas, los langostinos, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la mayonesa y la sal.
Espolvoreamos la ensalada con el perejil picado y sirvimos con la
lechuga y tomate.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Vie Mayo 28, 2010 3:38 pm

Cómo preparar Ensalada de arroz con vegetales, jamón y atún

Dificultad y tiempo: Facil. Entre 15 y 20 minutos. Raciones: Para 4 personas.

En una cazuela cocer el arroz con 1 litro y un poco más de agua a temperatura suave unos 15-20 minutos.

Mientras
nos ocupamos de las verduras. En un bol colocar el maiz, las zanahorias
peladas y ralladas, la cebolleta finamente picada, los guisantes
escurridos, el atún desmigado y escurrido, las lonchas de jamón
finamente cortadas en tiritas y los pimienots cortados en juliana.
Mezclar todo bien.

Cuando el arroz esté listo, escurrirlo bien con la ayuda de un
colador y volcarlo en el bol de las verduras. Remover todo bien y
cuando se enfríe, confimentar con sal, aceite y el zumo de un limón.

Dejar enfriar hasta servir.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Sáb Mayo 29, 2010 2:00 pm

dime cuando me invitas se ve muy rico niña feliz fin de semana.

RECETAS DE ENSALADAS. 315424

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Sáb Jul 31, 2010 2:54 pm

Con el calor que está haciendo durante esta semana, es que no apetece nada más
que comer cosas bien frias. Esta ensalda está buenísima para tomar incluso como plato único, porque lleva un poco de todo y es bastante completa.
Os recomiendo que la hagáis porque está fantásticamente buena!!!......

INGREDIENTES
- Arroz blanco.
- Zanahoria
- Pera
- Cebolleta
- Tomate
- Pimiento verde
- Pollo cocido o asado
- Rúcula
- Mahonesa
- Sal

ELABORACION
1.- Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido, enfriar debajo del chorro de agua fria.
2.- Mientras tanto preparamos el pollo. Podemos ponerlo a la plancha con un poco de sal, pimienta y unas gotas de limón. Tambien podemos ponerlo cocido, aprovechando algún resto que tengamos de un puchero,etc.... Picamos el pollo en trozos grandecitos.
3.- Picamos las verdura en trozos pequeños y lo mismo hacemos con la pera.
4.- Mezclamos el arroz con las verduras, el pollo y la pera, y le echamos por encima mahonesa. A la hora de servirlo ponemos en la base de la fuente las hojas de rúcula y encima colocamos el arroz. Echamos un poco más de mahonesa por encima.

COMENTARIOS

Si no os gusta la rúcula, la podéis sustituir por un poco de lechuga picada.
A la hora de presentarla en la mesa, las hojas de rúcula le dan mayor vistosidad y la
hacen más original.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Dom Ago 22, 2010 11:25 am

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Ago 23, 2010 8:30 pm

gracias niña tus aportes estan muy buenos.......gracias sabes que me gusta ver que cada dia estas trayendonos cosas lindas a esta casita...te felicito wuapa.
feliz noche

:farao: :73: :73: :73: :73: :73: :73:

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Dom Dic 26, 2010 1:27 pm

ENSALADA BLANCA

Rinde: 6 porciones
Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida y finamente
mechada (o su equivalente en carne vegetariana)
• 2 tazas de papas blancas peladas, cortadas en cubos y cocidas
• 1 taza de batata blanca pelada, cortada en cubos y cocidas
• 2 huevos sancochados
• 1 taza de cebollín fresco picado
• 1/2 taza de yogur firme natural
• 3 cdas de mayonesa
• 1 cdta de sal
• 1/4 de cdta de pimienta blanca molida.
• 1 taza de espárragos blancos
Preparación
1. Mezclar el pollo, la papa, la batata y los huevos. Es importante
que los ingredientes estén aún tibios cuando le añada el yogur, la
mayonesa, la sal y la pimienta blanca.
2. Revolver todo bien y espere que enfríe, entonces incorpore el cebollín.
3. Cortar los espárragos en trocitos y separe las puntas para decorar. Añada los espárragos a la ensalada y refrigérela.
4. Al momento de servir, colóquela en una ensaladera y decórela con la punta de los espárragos.
OPCIONES: esta ensalada puede prescindir del pollo, lo importante es que todos los ingredientes que agregues sean blancos.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Mar 23, 2011 6:47 pm

Ensalada con pan integral frito

1 lechuga
1 atado de espinacas
2 o 3 tomates
1 pepino
2 o 3 tazas de brotes de alfalfa o soja
3 cucharadas de jugo de limon
1/2 taza de aceite de oliva
1 taza de aceitunas trozadas y descarozadas
4 rebanadas de pan integral
2 cucharadas de manteca
2 dientes de ajo
Corte en rodajas y mezcle la lechuga, las espinacas, los tomates y el pepino (pelado), junto con los brotes. A esto agregue 3 cucharadas de jugo de limon fresco y media taza de aceite de oliva, que previamente haya mezclado en otro bol.

Ahora corte el pan en cubitos. En una sarten caliente añada la manteca y saltee los ajos. Cuando haya tomado gusto, añada el pan cortado y revuélvalos hasta que queden crocantes. Añada a la ensalada - junto con las aceitunas - y revuelva todo para mezclar bien. La cantidad está calculada para 3 personas.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Mar 23, 2011 6:56 pm

Ensalada de papas con cascara

1 kg de papas con cascara
1/2 taza de apio picado fino
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1/4 de cucharada de sal marina
una pizca de tomillo
Coloque las papas en un recipiente para cocinar al vapor, o bien hervirlas en recipiente cerrado con 5 cm de agua. Despues de 25 o 30 minutos deben estar tiernas al pinchar con un cuchillo. Las papas deben estar bien lavadas y con su cáscara. Después de hervirlas, las cortamos con piel y todo en cubos pequeños. Añadir el apio. Aparte, usted debe mezclar la mayonesa y la mostaza. Agreguelas a la ensalada. Finalmente agregue la sal y el tomillo. La cantidad rinde 6 porciones.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Jul 18, 2011 6:16 pm

Ensalada de papas a la parrilla al estilo italiano

RECETAS DE ENSALADAS. Rudy-santos-2

Necesitas:

2 libras de papas rojas pequeñas sin pelar, cortadas por la mitad (aproximadamente 6 tazas)
1/3 taza de agua
2 dientes de ajo, bien picadito
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocidas crujientes, escurridas y desmoronadas
4 cebollitas verdes, en rebanadas delgadas (aproximadamente 1/2 taza)

¡Hazlo!
PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Coloca las papas en una cazuela apta para microondas que tenga capacidad para 2 litros. Agrega el agua; pon la tapa. Calienta las papas a potencia ALTA durante 8 minutos; escúrrelas. Agrega el ajo y 2 cucharadas del aderezo; revuelve las papas para recubrirlas.
ROCÍA una hoja grande de papel de aluminio resistente con aceite de cocina. Usa una cuchara para colocar la mezcla de papas en el centro del papel. Levanta los lados. Dobla dos veces la parte superior y los extremos del papel, pero deja espacio dentro para que circule el calor.
ASA las papas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas, dándole vuelta al paquete a los 10 minutos. Mezcla la mayonesa y las 2 cucharadas restantes de aderezo en un tazón grande. Agrega las papas, el tocino y las cebollas; mézclalo todo bien. Sirve la ensalada caliente.
Sustituto:

Puedes usar en esta receta cualquier tipo de papas que tengas a la mano, hasta papas grandes para hornear. La clave es cortarlas en pedazos pequeños uniformes de modo que se cocinen en sólo 20 minutos.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Lun Sep 05, 2011 1:54 pm

Ensalada de bacalao

RECETAS DE ENSALADAS. 28ho1sx

Consejos y trucos para la elaboración:
El bacalao es un pescado de sabor intenso y delicioso, pero su éxito en las recetas depende casi exclusivamente de la cantidad de sal que contenga.

Ingredientes
4 Tomates grandes
1 Kg de tomates maduros
1/2 Kg de cebollas
1/2 Kg de bacalao
1/2 l de vinagre de vino de Rioja
Pimienta blanca recién molida
1 diente de ajo
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva
Aceitunas para decorar

Preparación:

Picamos las cebollas muy finamente, salpimentamos ligeramente, las cubrimos con vinagre y reservamos en el frigorífico.
Picamos también finamente el kilo de tomates maduros. Los reservamos.
Escaldamos, pelamos los cuatro tomates grandes y los cortamos en rodajas. Limpiamos bien el pescado de piel y espinas.
Con mucho cuidado desmigamos el bacalao. Procuramos hacer trozos pequeños y alargados. Lo espolvoreamos con pimienta blanca y cubrimos con aceite de oliva.
Escurrimos el vinagre de la cebolla, y la mezclamos bien con los trozos de bacalao y con el tomate picado.
Sobre un plato colocamos las rodajas de tomate, encima de la mezcla de cebolla, tomate y el bacalao y lo cubrimos con aceite, ajo y perejil muy picados.
El bacalao tiene una carne sabrosa, con carácter y nos pide en copa un vino que no apague su sabor y que lo complemente bien. Se puede optar por un Vino Blanco pero con crianza en barrica, o bien un Tinto Joven. Ambos pueden armonizar perfectamente con esta receta.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Mar Jul 03, 2012 1:43 pm

RECETAS DE ENSALADAS. Feliz-dia-yu-3609eeb

Ensalada de manzanas y champiñones

RECETAS DE ENSALADAS. F515kl

Ingredientes

3 manzanas rojas
200 g de champiñones
3 tallos de apio
1 lechuga crespa
50 g de nueces troceadas
100 g de maíz pre cocido.
Para la salsa:
1 huevo
2 cucharadas de zumo de limón
3/4 de taza de aceite
Sal y pimienta
1/2 vaso de yogur

Preparación:

Pelar las manzanas, frotar con limón y cortar en láminas finas.
Lavar los champiñones, cortar en láminas muy finas y rociar con zumo de limón.
Pelar el apio y cortar en dados pequeños.
Lavar la lechuga y cortar julianas o tiras muy delgadas.
En una ensaladera o recipiente amplio, poner la lechuga, las manzanas, los champiñones y el apio. Añadir las nueces y el maíz. Mezclar bien. Reservar.
Para el aderezo: emulsionar todos los ingredientes en la licuadora y verter la salsa sobre la ensalada. Mezclar con cuidado y servir.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Jul 25, 2012 10:44 am

Buenos dias,

Esta receta es muy provocativa como para un miercoles como de ultima semana de julio jejejejje, es mi recomendada..

Lechuga, tomate, aceite y vinagre...
No tenemos nada en contra de esta combinación pero hemos de reconocer que habiendo tantas ensaladas originales, no nos hemos podido resistir a enseñártelas.
Porque en las ensaladas cabe casi todo y si no... ¡Atenta!

RECETAS DE ENSALADAS. F39365FD11FD1E91BB37A24A2AD7_h498_w598_m2_q90_cEyQaMCtT

RECETAS DE ENSALADAS. F39365FD11FD1E91BB37A24A2AD7_h498_w598_m2_q90_cEyQaMCtT

link http://mujer.es.msn.com/recetas/ensaladas-para-sorprender-1

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Jul 25, 2012 2:45 pm

Amigo se ven muy ricas te aseguro que las voy a probar
gracias por tu aporte.
Feliz dia.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Ago 22, 2012 7:47 pm

"Aguacates rellenos"

Ingredientes

3 aguacates
1 lata de atún escurrida
1 manzana limpia picada en cuadritos
1/2 taza de apio limpio picado
1/2 taza de mayonesa
El jugo de un limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación.

1. Partir los aguacates por la mitad y sacar la pulpa dejando las cáscaras intactas.
2. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes.
3. Rellenar las cascaras con la mezcla y servir frío.

TIEMPO DE PREPARACION: 10 - 15 MIN +/-
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Sáb Ago 25, 2012 7:14 pm

Se ve muy rica la voy hacer y te mando eso espero jjjejejeje.

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Mar Ene 07, 2014 3:16 pm

RECETAS DE ENSALADAS. 364-vestido-de-fi...-violeta-432df15

ENSALADA DE NECOISE.

INGREDIENTES

8 Filetes de anchoa
1 Corazón de Lechuga
2 Huevos duros
2 Tomates
1 Lata pequeña de atún
50 gr. de judías verdes cocidas
1 Pimiento rojo
8 Aceitunas negras
3 Cucharadas soperas de aliño al ajo con mostaza
Unas cuantas alcaparras.

PREPARACION

Los filetes de anchoa se cortan por la mitad a lo largo.
La lechuga se parte en hojas
Los huevos en 4 trozos
Los tomates se cuartean
El atún de escurre y se divide en hojas
Se mezclan las judías, el pimentón, los tomates, el atún, el aceite y las alcaparras y se aliña todo con el ajo con mostaza

Tema: Re: RECETAS DE ENSALADAS. Miér Nov 26, 2014 3:06 pm

Ingredientes

para Barcas de pepino con ensalada de pescado

350 gramos de Pescado (lomos, filetes….lo que se prefiera)
4 hojas de Laurel
3 Papas
2 Cebollas
2 Zanahorias
2 Pepinos
1 Ñora (Es un pimiento un poco más picante)
1 Coliflor
1 Ajo
Aceite a conciencia
Perejil a gusto
Mayonesa a gusto
Un poco de Pimienta en grano
Sal a gusto
Pepinillo en vinagre (opcional)

PREPARACION.

Se cocinan en un recipiente las papas con el pescado, la cebolla, la zanahoria, la coliflor,
la ñora, el laurel junto con el perejil, la pimienta, colocamos también sal y un chorro
considerable de aceite de oliva. Una vez que esté cocido desmenuzamos el pescado
(sin espinas ni piel), rodajamos en pedacitos las papas, la coliflor y la zanahoria.
Formamos mezclando todo como una ensalada que se recubre con mayonesa
(o salsa rosa) y se decora, o se rellenan los tomates o pepinos.

El caldito que queda se puede guardar para hacer sopa

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